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Gâteau « Napoléon »

8,00

Cuisine russe

Manger froid

Catégorie :

Description

Plusieurs galettes de pâte feuilletée sont assemblées avec une crème préparée au lait, beurre, vanille et œufs. La surface du gâteau est saupoudrée de miettes de galette.

Histoire : Proche du mille-feuille, dont il est le lointain cousin, le « Napoléon » est un gâteau russe fort apprécié dans de nombreux pays. L’histoire dit que les pâtissiers russes ont inventé sa recette pour marquer en 1912 le centenaire de la victoire russe dans la guerre avec Napoléon. Ce gâteau remonte au moment où la Russie et la France sont devenues alliées.

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