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Une lacto-fermentation est généralement une fermentation de légumes à base de sel. Le terme «lacto» ne vient pas de «lait»! Il fait référence à l’acide lactique, créée par les bactéries lactiques. Les légumes et les fruits fermentés sont riches en vitamines et en bactéries super utiles pour notre intestin. Conserver au réfrigérateur.

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Description

Une lacto-fermentation est généralement une fermentation de légumes à base de sel. Le terme «lacto» ne vient pas de «lait»! Il fait référence à l’acide lactique, créé par les bactéries lactiques. Les légumes et les fruits fermentés sont riches en vitamines et en bactéries super utiles pour notre intestin. Conserver au réfrigérateur.

 

Cuisine slave

Manger froid

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