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Mousseux brut “Abrau-Durso”

14,00

Bouteille 750 ml, alc. 40% vol.

En tant que restaurant, nous vendons les boissons alcoolisées seulement en accompagnement des plats et pour les personnes âgées de plus de 18 ans.

Catégorie :

Description

Produit au bord du lac Abrau, dans la région de Krasnodar, au bord de la mer Noire, en Caucase du Nord. La région est caractérisée par les conditions favorables du climat et du sol. Le vin doit également sa qualité aux techniques de production, au savoir-faire et aux méthodes biodynamiques et traditionnelles. 

L’histoire d’Abrau-Durso débuta en 1870 quand le tsar Alexandre II donna alors l’ordre de bâtir ce domaine viticole. Pour ce faire, l’on importa divers cépages et l’on invita des œnologues du monde entier, dont des experts français.

Ce domaine survécut par la suite à la révolution et à la guerre civile qui marquèrent le début du siècle passé en Russie. Bien qu’ayant lourdement souffert de la Seconde Guerre mondiale, le domaine connut par la suite un intense et fructueux développement. 

En 2006, le commerçant russe Boris Titov racheta la plantation, soucieux de protéger les traditions et le savoir-faire russes des vins et mousseux. En 2010, ce mousseux russe Abrau-Durso remportait ses premiers titres à la Compétition internationale des vins et spiritueux de Londres.

Les vins Abrau ont en outre reçu le label d’origine géographique, preuve que le mousseux russe doit bel et bien sa qualité aux spécificités de la région. 

Jusqu’à présent le domaine est très lié à la France. C’est le cas notamment d’Hervé Jestin, grand spécialiste des mousseux biodynamiques, qui conseille la production.

 

Fabrication : Russie

Boire froide.

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