logo_dosto1

Закуски

Мясные и рыбные закуски

Салат «Оливье – Три мяса»русская кухня, подача: 15 мин15 €

Гармоничная симфония трех сортов мяса: отварной говядины, говяжьего языка, перепела. Это сочетание дополняется кусочками средней нарезки отварного картофеля и моркови, зеленного горошка, зеленного яблока, зеленного лука, лука шалота, соленных огурцов и яиц. Салат заправлен майонезным соусом и увенчан варенным перепелиным яйцом.

Селёдка «под шубой»русская кухня, подача: 15 мин10 €

Разновидность тартара из солёной сельди по-русски. Нежная солёная сельдь, нарезанная кусочками, с слоем свежего лука, покрытая слоями отварных и натёртых овощей: картофеля, моркови, свёклы, а также натёртых варёных яичных белков. Подаётся с соусом на основе майонеза и кусочками соленой рыбы.

Блины с красной икройрусская кухня, подача: 10 мин12 €

Слегка посоленная красная икра, завернутая в румяный блинчик с сырным кремом. Украшается ломтиками лимона.

Чёрная икрарусская кухня, подача: 10 мин30/50 г 60/90 €

Икра осётра, подаётся на дроблёном льду с тостами и сливочным маслом.

Fromage

Tchitche khinkali

Tchitche khinkalicuisine géorgienne, préparation :15 min13 €

Une garniture de fromages : mozzarella et ricotta, habilement enveloppée dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Plusieurs pièces sont servies dans la sauce avec menthe hachée «Gebjalia». Portion : 3 pièces.

Овощные закуски

Ассорти из пяти видов пхалигрузинская кухня, подача: 15 мин12 €

Основу этого очень популярного блюда грузинской кухни составляют различные овощи или зелень, а также грецкие орехи и специи. Минимальная термическая обработка овощей и зелени позволяет сохранить почти все витамины. На тарелке мы подаём пять видов пхали: из баклажана, перца, свёклы, тыквы и шпината с мчади (кукурузными лепёшками)/

Супы

У многих православных народов принято начинать обед с жидкого блюда. Оно может быть горячим или холодным, на мясном, рыбном, грибном или овощном бульоне, даже на молоке, кефире, квасе или фруктовом соке. В жидкость может добавляться любая комбинация продуктов. Отсюда большое разнообразие рецептов: от наваристых мясных до постных овощных.

Мясные блюда

Борщ со сметаной/славянская кухня, подается горячим, подача: 10 мин 16 €

Насыщенный бульон на говяжьей кости с капустой, картофелем, томатом, свёклой, луком, морковью, зеленью и мягким варёным мясом. Подаётся со сметаной и домашним хлебом.

Борщ «Царский»славянская кухня, подается горячим, подача: 15 мин 20 €

Богатый борщ на говяжьей кости, подаётся со сметаной, ржаным хлебом «Бородинским», ломтиками сала по-украински, маринованным чесноком и стопкой ледяной водки (4cl).

Poisson

Oukha à l’esturgeon et au saumon

Oukha à l’esturgeon et au saumoncuisine slave, servi chaud, préparation : 10 min16 €

Dans un bouillon riche, préparé à l‘os de bœuf, on ajoute des choux, pommes de terre, concentré de tomates, coriandre, aneth, persil, vinaigre, betteraves, oignons, carottes et, à la fin, des morceaux de bœuf tendre et bien cuit. Accompagné de crème fraîche et de pain fait maison

Блюда

Мясные блюда

Борщславянская кухня, подача: 10 мин16 €

В насыщенный бульон, приготовленный на говяжьей кости, добавляются капуста, картофель, томатная паста, кинза, укроп, петрушка, уксус, свёкла, лук и морковь. Подаётся со сметаной и домашним хлебом

Борщ «Царский»славянская кухня, подача: 15 мин20 €

В насыщенный бульон, приготовленный на говяжьей кости, добавляются капуста, картофель, томатная паста, укроп, петрушка, уксус, свёкла, лук и морковь. В конце - кусочки нежной хорошо протушенной говядины. Подаётся со сметаной, ржаным хлебом «Бородинский», салом «по-украински», маринованным чесноком и рюмкой ледяной водки (4 cl).

Пельмени с мясомславянская кухня, подача: 15 мин20 €

Отварные изделия домашнего приготовления, приготовленные из бездрожжевого теста, в которое завёрнута начинка из рубленой говядины и свинины. Подаются со сливочным маслом и сметаной. Порция: 8 штук.

Чакапулигрузинская кухня, подача: 30 мин26 €

Нежное мясо ягнёнка, зелёный лук, свежий эстрагон (тархун), чеснок, свежая кинза, зелёные сливы, сливочное масло, перец, острый перец с небольшим количеством белого вина образуют превосходное сочетание в горшочке.

Котлета по-киевскиукраинская кухня, подача: 30 мин25 €

Знаменитое блюдо украинской кухни. Куриное филе с маслом внутри, приправленным укропом, петрушкой и чесноком, панированное в муке, яйце и панировочных сухарях. Сформованное в шар, обжаренное во фритюре. При разрезании растопленное масло вытекает изнутри. Это блюдо подаётся с сырным соусом, зелёным салатом и тушёными яблоками.

Бефстрогановрусская кухня, подача: 30 мин26 €

Филе телятины, нарезанное ломтиками и приготовленное с грибами в сметанном соусе. Это блюдо подаётся с картофельным пюре и маринованными овощами.

Исрим Майвалигрузинская кухня, подача: 25 мин26 €

Жареный цыплёнок в соусе на основе свежей ежевики, зелёного винограда, свежей кинзы, чеснока и петрушки. Подаётся с салатом из свежих овощей.

Хинкали

Свежие хинкали, приготовленные дома, готовятся в кипящей воде. Принято есть хинкали руками, оставляя «хвостики» несъеденными.

Хинкали с мясом ягнёнкагрузинская кухня, подача: 20 мин 15 €

Сочная начинка из ягнёнка с различными специями, умело завернутая в тонкое бездрожжевое тесто, концы которого соединены как складки ткани. Порция 3 штуки

Хинкали с мясом свинины и говядиныгрузинская кухня, подача: 20 мин 12 €

Сочная начинка из свинины и говядины с различными специями и травами, умело завернутая в тонкое бездрожжевое тесто, концы которого соединены как складки ткани. Порция 3 штуки.

Хинкали с грибамигрузинская кухня, подача: 20 мин 10 €

Сочная начинка из грибов с различными специями и травами, умело завернутая в тонкое бездрожжевое тесто, концы которого соединены как складки ткани. Порция 3 штуки.

Côté de bœuf

Côté de bœufcuisine créative, préparation : 30 min21 €

Servi avec pommes de terre écrasées au mozzarella et beurre fondu et pimente.

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoffcuisine russe, préparation : 15 min23 €

Le filet de veau, coupé en tranches et cuit dans une sauce à base de crème fraîche entière. Ce plat est servi avec purée de pommes de terre, champignons et cornichons fermentés.

Kotletta Pojarskaya

Kotletta Pojarskayacuisine russe, préparation :35 min/25 €

Blancs de poulets hachés et mélangés avec oignons et oeufs frais, salé et poivré, modelés en forme de petit bateau, beurre ramolli mis à l’intérieur de ce bateau, couvert de chapelure de biscotes grossièrement concassées. Accompagné de grains de serrasin préparés aux carottes et vin blanc.

Fromage

Tchanakhi

Tchanakhicuisine géorgienne, préparation :30 min/24 €

Epaule d’agneau mijotée au four avec aubergine, tomate, pomme de terre, oignon, ail, basilic, coriandre, poivron et épices géorgiens, vin blanc.

Хачапури

Хачапури по праву является гордостью грузинской кухни. В 2019 году блюдо «хачапури» получило статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.

Хачапури «Имерули» (по-имеретински)грузинская кухня, подача: 20 мин14 €

Свежее дрожжевое тесто формуется в круглую форму, наполненную начинкой из сыров фета и моцарелла.

Хачапури «Мегрули» (по-мегрельски)грузинская кухня, подача: 20 мин15 €

Свежее дрожжевое тесто формуется в круглую форму, наполненную начинкой из сыров моцарелла и фета. На поверхность этого хачапури мы добавляем смесь яйца и сыра.

Хачапури «Аджарули» (по-аджарски)грузинская кухня, подача: 30 мин16 €

Свежее дрожжевое тесто формуется в виде лодочки, наполненной начинкой из сыров: фета, моцарелла. Эта «лодочка» запекается в духовке до золотистого цвета. Перед подачей сверху добавляются сырой яичный желток и кусочек сливочного масла, которые нужно вилкой самому смешать с сыром внутри «лодочки».

Рыбные и растительные блюда

Осётр русская кухня, подача: 25 мин30 €

Сначала ломтик свежего осетра, замаринованный в соусе из томатов, лимона, чеснока, кайенского перца, запекается в духовке. Рыба подаётся на слое цельного (коричневого) риса, в сопровождении заправленных соусом лисьстев салата, зелёной спаржи, запечённых в духовке томатов и чёрных оливок, соуса «Наршарап» и небольшого горшочка маринованных ламинарий (разновидность морских водорослей).

Драникибелорусская кухня, подача: 20 мин15 €

Три лепёшки, приготовленные из тёртого картофеля, муки, чеснока и петрушки, подаются со свежей сметаной.

Лобиогрузинская кухня, подача: 20 мин14 €

Фасоль, тушённая с петрушкой, свежей кинзой, сельдереем, чесноком, луком, растительным оливковым маслом и грузинскими специями. Подаётся в горшочке, украшенная зёрнами граната и сопровождается маринованными овощами.

Оджахури с грибамигрузинская кухня, подача: 20 мин15 €

Картофель, запечённый в духовке с грибами, красным и зелёным перцем, луком, растительным маслом, свежим укропом. Подаётся с соусом на основе томатов.

Растительные блюда

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовкегреческая кухня, приготовление: 20 мин12 €

Баклажан, начиненный тофу, помидорами, перцем, чесноком, зеленным луком, оливковым маслом, кориандром, укропом, запекается в духовке.

Лобио котанши

Лобио котанши грузинская кухня, подается тёплым, приготовление: 20 мин 14 €

Красная фасоль, приготовленная с луком, чесноком, кориандром, петрушкой, лавровым листом, черным перцем, подается с ферментированными овощами.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки авторская кухня, приготовление: 20 мин 15 €

Кабачки фаршированы грибами вешенками, королевскими каштанами, морковью, луком, свежей зеленью. Подаются с соусом из лука шалота, соевыми сливками, куркумы, белого вина, японского уксуса.

Дессерты

На молоке

Мороженое, один шарикподача: 10 мин4 €

Мороженое может сопровождаться по вашему выбору: шоколадным или карамельным соусом или соусом из засахаренной малины.

Торт «Павлова»авторская кухня, подача: 10 мин10 €

Торт на основе безе, заварного крема, украшен ягодами и свежими фруктами.

Торт «Медовик»русская кухня, подача: 10 мин10 €

Многослойный торт с ингредиентами: масло, мёд, яйца, сахар, пшеничная мука. С кремом, приготовленным из сгущённого молока и ванили.

Сырники славянская кухня, подача: 15 мин 15 €

Две небольшие лепёшки, приготовленные из творога, пшеничной манной крупы, яиц, ванили, сахара, муки и сливочного масла. Подаётся на выбор: со сметаной, малиновым сиропом или сгущённым молоком.

Десерты на растительной основе

Сорбетподача : 10 минут4 €

лимонный или клубничный один шарик

Пеламушигрузинская кухня, подача: 10 мин7 €

Густое желе на основе сока чёрного винограда и кукурузной муки.

вернуться

Panier d’achat

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Continuer vos achats
Saisissez pour rechercher