logo_dosto1

Закуски

Мясные и рыбные закуски

Ассорти русских колбас

Ассорти русских колбасрусская кухня, подача: 10 мин10 €

Подается тарелка с 4 видами колбас, приготовленных по русским рецептам. Замечательно подходит под водку или бокал красного вина.

Телятина с салатом "Оливье"

Телятина с салатом "Оливье" русская кухня, приготовление: 15 мин12 €

Отварная телятина подается с салатом, состоящим из яиц, отварного картофеля и моркови, лука, укропа, соленных огурцов и зеленого горошка, заправленным майонезом. История: В основе этого блюда лежит рецепт, изобретенный в 1860-х годах французом Люсьеном Оливье, основателем знаменитого московского ресторана «Эрмитаж».

Блинчик с красной икрой

Блинчик с красной икрой русская кухня, приготовление: 10 мин10 €

В румяный блинчик заворачивается красная икра нежного посола. Блюдо украшено ломтиками лимона.

Рыбная нарезка

Рыбная нарезка русская кухня, подача: 10 мин 13 €

Подается нарезка из трех сортов рыбы, копченых или маринованных по-русски. Замечательно подходит под водку, пиво или бокал белого вина.

Чёрная икра

Чёрная икрарусская кухня, подача: 10 мин30/58 г 55/87 €

В специальной емкости, на льду, подается черная осетровая икра. В наборе с икрой идут два ломтика румяного тоста и сливочное масло.

Fromage

Tchitche khinkali

Tchitche khinkalicuisine géorgienne, préparation :15 min13 €

Une garniture de fromages : mozzarella et ricotta, habilement enveloppée dans une fine pâte sans levain, dont les extrémités sont reliées comme des plis de tissu. Plusieurs pièces sont servies dans la sauce avec menthe hachée «Gebjalia». Portion : 3 pièces.

Овощные закуски

Ассорти овощных солений

Ассорти овощных соленийславянская кухня, подача: 10 мин 7 €

На одной тарелке подаются традиционные соления, которые прекрасно сочетаются с любыми блюдами: капуста с морковью, огурцы, помидоры и несколько зубчиков чеснока.

Овощной салат

Овощной салат авторская кухня, приготовление: 10 мин 8 €

Легкое и полезное сочетание из свежих овощей. Салат заправлен оригинальным соусом «Винегрет» (горчица, уксус, подсолнечное масло, лимон).

Пхали «Баклажан»

Пхали «Баклажан» грузинская кухня, приготовление: 10 мин8 €

Традиционная грузинская закуска из перетертых грецких орехов, смешанных со специями, завернутых в «лист» из баклажана.

Ассорти «Пхали»

Ассорти «Пхали» грузинская кухня, приготовление: 10 мин11 €

Традиционная грузинская закуска на основе грецких орехов, граната и специй. В порции подаётся два вида пхали из свеклы и шпината. Блюдо украшено зеленью и зернами граната.

Супы

У многих православных народов принято начинать обед с жидкого блюда. Оно может быть горячим или холодным, на мясном, рыбном, грибном или овощном бульоне, даже на молоке, кефире, квасе или фруктовом соке. В жидкость может добавляться любая комбинация продуктов. Отсюда большое разнообразие рецептов: от наваристых мясных до постных овощных.

Мясные блюда

Борщ со сметаной

Борщ со сметаной/славянская кухня, подается горячим, подача: 10 мин 16 €

В наваристый мясной бульон, приготовленный из говядины на кости, добавляется капуста, картофель, свекла, лук и морковь, и, конечно, кусочки отварного мяса. Подаётся со свежеиспеченным домашним хлебом и сметаной.

Борщ по-царски

Борщ по-царски славянская кухня, подается горячим, подача: 15 мин 20 €

В наваристый мясной бульон, приготовленный из говядины на кости, добавляется капуста, картофель, свекла, лук и морковь, и, конечно, кусочки отварного мяса. Подаётся со сметаной, черным хлебом «Бородинский», кусочками сала, маринованным чесноком, стаканчиком ледяной водки (4cl).

Кремовый суп из томатов

Кремовый суп из томатов грузинская кухня, подается горячим, подача: 15 мин 13 €

Пюре из томатов с добавлением болгарского перца, лука, чеснока, сливок, сахара, сливочного масла, муки и креветок.

Poisson

Oukha à l’esturgeon et au saumon

Oukha à l’esturgeon et au saumoncuisine slave, servi chaud, préparation : 10 min16 €

Dans un bouillon riche, préparé à l‘os de bœuf, on ajoute des choux, pommes de terre, concentré de tomates, coriandre, aneth, persil, vinaigre, betteraves, oignons, carottes et, à la fin, des morceaux de bœuf tendre et bien cuit. Accompagné de crème fraîche et de pain fait maison

Супы могут подойти в качестве горячей закуски или основного блюда.

Блюда

Мясные блюда

Пельмени в горшочке

Пельмени в горшочке славянская кухня, приготовление: 30 мин19 €

Отварные изделия ручной работы из пресного теста с начинкой из измельченной говядины и свинины. Подаются в горшочке со сметано-сырным соусом. В порции подается 6 пельменей.

Солянка (бигос)

Солянка (бигос) славянская кухня, приготовление: 30 мин 19 €

Свинина, красное вино, грибы, лук, капуста, квашенная капуста, чернослив, копченный бекон, помидоры тушатся вместе в духовке.

Киевские котлеты

Киевские котлетыукраинская кухня, приготовление: 30 мин23 €

Знаменитое украинское блюдо из куриного филе, запеченного в тесте со сливочным маслом и специями. Подается с картофельным пюре.

Говяжий стейкавторская кухня, приготовление: 30 мин23 €

Стейк из говядины подается с соусом Чахохбили и рисом с моцареллой.

Халия

Халиягрузинская кухня, приготовление: 30 мин24 €

Говядина тушится в пикантном соусе с луком, чесноком, красным перцем, перетертым кориандром, грузинскими специями, красном вине, добавляют клюква и зерна граната.

Исрим Майвали

Исрим Майвалигрузинская кухня, подается горячим, приготовление: 30 мин24 €

блюдо от шеф-повара Дареджан Пхакадзе 🍅 Целый перепел, запеченный в духовке, подается со свежими листьями салата, отварным перепелиным яйцом и с соусом из свежей ежевики, орехов, чеснока и лимона.

Хинкали

Свежие хинкали, приготовленные в нашем ресторане, доводят до готовности в кипящей воде. Хинкали принято кушать руками, оставляя «хвостики» не съеденными.

Хинкали с ягнятиной

Хинкали с ягнятинойгрузинская кухня, приготовление: 20 мин Цена за 1 штуку 5 €

Сочная мясная начинка из ягнятины с добавлением разнообразных специй и кумина умело заворачивается в тонкое пресное тесто, концы которого соединяются подобно складкам ткани.

Хинкали с мясом

Хинкали с мясомгрузинская кухня, приготовление: 20 мин Цена за 1 штуку 4 €

Сочная мясная начинка из свинины и говядины с добавлением разнообразных специй и зелени умело заворачивается в тонкое пресное тесто, концы которого соединяются подобно складкам ткани.

Хинкали с грибами

Хинкали с грибамигрузинская кухня, приготовление: 20 мин Цена за 1 штуку 3,5 €

Сочная начинка из грибов с добавлением разнообразных специй и зелени умело заворачивается в тонкое пресное тесто, концы которого соединяются подобно складкам ткани.

Côté de bœuf

Côté de bœufcuisine créative, préparation : 30 min21 €

Servi avec pommes de terre écrasées au mozzarella et beurre fondu et pimente.

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoffcuisine russe, préparation : 15 min23 €

Le filet de veau, coupé en tranches et cuit dans une sauce à base de crème fraîche entière. Ce plat est servi avec purée de pommes de terre, champignons et cornichons fermentés.

Kotletta Pojarskaya

Kotletta Pojarskayacuisine russe, préparation :35 min/25 €

Blancs de poulets hachés et mélangés avec oignons et oeufs frais, salé et poivré, modelés en forme de petit bateau, beurre ramolli mis à l’intérieur de ce bateau, couvert de chapelure de biscotes grossièrement concassées. Accompagné de grains de serrasin préparés aux carottes et vin blanc.

Fromage

Tchanakhi

Tchanakhicuisine géorgienne, préparation :30 min/24 €

Epaule d’agneau mijotée au four avec aubergine, tomate, pomme de terre, oignon, ail, basilic, coriandre, poivron et épices géorgiens, vin blanc.

Хачапури

В 2019 году это блюдо признано нематериальным культурным наследием Грузии.

Хачапури по-имеретски

Хачапури по-имеретски грузинская кухня, приготовление: 15 мин14 €

Хачапури является гордостью грузинской кухни. Блюдо представляет собой запечённую лепёшку из полуслоеного теста с ароматной начинкой из грузинского сыра Имерули.

Хачапури по-мегрельски

Хачапури по-мегрельски грузинская кухня, приготовление: 15 мин14 €

Запечённая лепёшка из теста с ароматной начинкой из грузинского сыра Имерули, сверху добавляются ломтики запеченного сыра моцарелла.

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски грузинская кухня, приготовление: 30 мин15 €

Свежайшее дрожжевое тесто выкладывается в виде лодочки, которую наполняют начинкой из двух сыров Имерули и моцареллы, а сверху заливают яйцом. Запекается «лодочка» в духовке до золотистого цвета.

Рыбные блюда

Филе сёмги с овощным тартаром

Филе сёмги с овощным тартаром креативная кухня, приготовление: 25 мин 25 €

Поджаренное филе сёмги подается тартаром, приготовленным из свежих помидор без кожуры, соединенных с чесноком, петрушкой, базиликом, соком лимона, луком шалотом, оливковым маслом, черными оливками, каперсами, уксусом, мелко нарезанной свежей зеленью.

Осётр

Осётр русская/грузинская кухня, приготовление: 25 мин29 €

Филе свежего осетра, замаринованного в соусе из помидор, лимона, чеснока, перца, запекается в духовке. Подается под соусом Насхарапи с листьями зеленного салата, запеченными помидорами черри и рисом.

Растительные блюда

Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовкегреческая кухня, приготовление: 20 мин12 €

Баклажан, начиненный тофу, помидорами, перцем, чесноком, зеленным луком, оливковым маслом, кориандром, укропом, запекается в духовке.

Лобио котанши

Лобио котанши грузинская кухня, подается тёплым, приготовление: 20 мин 14 €

Красная фасоль, приготовленная с луком, чесноком, кориандром, петрушкой, лавровым листом, черным перцем, подается с ферментированными овощами.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки авторская кухня, приготовление: 20 мин 15 €

Кабачки фаршированы грибами вешенками, королевскими каштанами, морковью, луком, свежей зеленью. Подаются с соусом из лука шалота, соевыми сливками, куркумы, белого вина, японского уксуса.

Дессерты

На молоке

Мороженое, один шарик

Мороженое, один шарикподача: 10 мин4 €

В качестве поливки предлагаем на ваш выбор: шоколадный соус; карамель или со свежим малиновым вареньем.

Молочный коктейль

Молочный коктейльавторская кухня, подача: 10 мин8 €

Молочный коктейль с малиновым/клубничным/кофейным/какао вкусом.

Пирог «Зебра» авторская кухня, подача: 10 мин8 €

Многослойный пирог из тонких блинчиков, приготовленных из молока, яиц, сахара, пшеничной муки, с кремом из сметаны, шоколада, ванили, кукурузной муки, вишни.

Пирожное-безе «Павлова»

Пирожное-безе «Павлова» авторская кухня, подача: 10 мин10 €

Пирожное изготавливается из безе, заварного крема, и украшается свежими ягодами. История: Пирожное названо в честь всемирно известной русской балерины Анны Павловой. В 1926 году артистка гастролировала по Австралии и Новой Зеландии. Шеф-повар ресторана в одной из гостиниц Веллингтона в Новой Зеландии создал этот десерт, чтобы угостить им балерину.

Пирожное «Наполеон»

Пирожное «Наполеон»русская кухня, подача: 10 мин10 €

Новая версия с яблочным пюре торта, изобретенного в России в начале XX века во ознаменование франко-русского союза. Несколько коржей из слоеного теста собраны с кремом, приготовленным из молока, масла, ванили и яиц. Поверхность торта посыпана крошкой, приготовленной из коржей.

Сырники

Сырники славянская кухня, подача: 15 мин 10 €

Три нежных сырника из творога, манки, яиц, ванили, сахара и муки. Сметана, подливка из свежей малины или сгущенка по Вашему выбору.

Десерты на растительной основе

Сорбет

Сорбетподача : 10 минут4 €

лимонный или клубничный один шарик

Пирожное «Миндальная жемчужина»

Пирожное «Миндальная жемчужина»авторская кухня, подача: 10 мин9 €

Тесто для этого пирожного готовится из миндального молока, сахара, подсолнечного масла, миндаля, рома, какао-порошка, пшеничной муки, ванили, кукурузного крахмала. Торт украшен миндальным кремом.

вернуться

Panier d’achat

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Continuer vos achats
Saisissez pour rechercher