Description
Une sorte de tartare d’hareng salé à la russe. Hareng tendre salé et coupé en morceaux avec une couche d’oignon frais, nappé des couches de légumes cuits et râpés : pommes de terre, carottes, betteraves ainsi que de blancs d’œufs cuits et râpés. Servi avec de sauce à base de mayonnaise.